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京城一品烧烤骗子隶属于鸿裕川(北京)餐饮管理有限公

更新时间:2017-02-15 11:26:52 浏览次数:64次
区域: 北京 > 丰台 > 丰台周边
很多餐饮从业者都是介乎于以上两者之间,随着时间推移、菜品服务的定型;某餐厅终会成为社区的某种象征(如果他没有死掉的话);工作餐场所、民工餐厅、情调小店、宴饮、学生聚餐场所、工薪聚餐场所、政商土豪出没地;这餐厅便会带上一个或多个这样的标签。我们便会问:这样的标签因何而来。
  当然,这些都是基于你餐厅的菜品服务而形成的顾客认知。到后,大部分人都是冲你这标签来的,你想使劲地推广却发现选择这个标签的需求并不会因为你的推广而猛烈地增长。你的出路便是让这种标签更加强化,成为社区里面能够代表这种需求的标签。相对于你的竞争对手而言,你能够在价格水平范围内更加完满足某种需求,无论这种需求是工作餐、情人约会、员工聚餐。
  这社区内的人去你的餐厅(不包括车站附近等表面单纯为了果腹、实则极度傲慢的人体加油站)并不单纯是为了果腹。将餐厅视为超级市场、加油站、杂货铺,采用进出买卖的经营理念,终收获的不过是“吃饭的地方”这个标签,也不过是另一种人体加油站而已。无休止的打折、做活动、团购、推广终会落入陷阱。社区意味着一个地域半径,超过了这个地域半径,再多的推广也鞭长莫及。
  如果你是追求翻台率的话,且在一个消费者数量非常庞大的繁华中心,那么推广是不错的手段,能提高翻台率;否者你仅仅是社区的某种功能实现者。
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