探索新业态 北京餐饮展

时间： 2024年6月4-6日

地点： 中国国际展览中心（顺义馆）

箸福•2024第七届北京餐饮采购展览会”以“采购诚信好产品为主题，为企业搭建交友、学习、交流、宣传、销售为目的的平台”。专注经销、订货、电商、创新、论坛及烹饪大赛，依托主办单位专业客户资源，立足北京，覆盖全国餐饮行业贸易的盛会。

助推餐饮业新时期新发展!2024第七届北京餐饮采购展，展出面积将扩大至80000㎡，移师新馆——启用中国国际展览中心(顺义馆),设置预制菜、火锅、烧烤、包装、机械五大主题展区，预计参展企业超2000家，参观人数突破160000。同期还将举办十余场赛事活动，创新打造〖箸福餐饮特色优势体验展〗，一场展会，一站式解决您的所有需求。

展会全面升级，新展馆、新理念、更高规模、更具专业性。2024年作为展会规模、服务全面提升的一年，着眼餐饮行业发展趋势，锁定采购旺季黄金档期，升级至主题展区，细分为—预制菜馆、火锅/烧烤馆、预制菜加工及包装设备馆、餐饮综合馆，同时并聚焦爆品食材、“新餐饮”热点品类，深耕打造箸福餐饮展特色优势板块，为参展企业与参观买家创造精准、的商贸对接。

本届北京餐饮采购展览会在北京市厨艺研究会、北京市调味品协会、北京市豆制品协会、华餐会-世界餐饮企业家俱乐部、中国烹饪大师名厨俱乐部、冻品到家等多方资源的加持下，数据将再创历史新高，不负展商热忱与观众期待，绚丽绽放北京。

洞见行业趋势，展会同期多元活动精彩纷呈

展会同期将举办：

1. 中国预制菜产业大会

数据显示，2022年，预制菜市场规模为4196亿元，同比增长21.3%，预计2026年将达到万亿级别。在行业板块如此火爆的场景下，组委会将与展会同期举办中国预制菜产业大会，解析行业发展现状，引领行业发展趋势。

2. 华餐会-中国餐饮产业发展大会

华餐会-餐饮产业发展大会，汇聚餐饮知名企业家、产业链头部企业家、行业各领域专家、知名投资机构代表、主流媒体共同参与。以为餐饮数字化、网络化、智能化迭代为主题，洞悉产业需求，为高质量发展数字餐饮贡献自己的一份力量。帮助上下游企业链接源头资源、启发产业升级思维、推动餐饮业健康稳定可持续发展，打造诚信、专业、的产业生态圈与业界盛会。

3.2024第六届行政总厨邀请赛

CHEFARTIST行政总厨艺术大赛全国烹饪联赛旨在发掘精英厨师，促进行业发展，增进不同饮食地域间的交流与融合。大赛以展示行政总厨全方位技能为宗旨，促进选手之间的烹饪交流与借鉴。大赛倡导公平公正的竞赛精神，以振兴烹饪事业为目的，肯定厨师所创造价值，彰显行政总厨风采!

4.2024第四届厨艺新京菜创新大赛

为落实全国人才工作会议精神和国家中长期人才发展规划，大力弘扬工匠精神引导餐饮业良性发展，不断创新进步，更好的满足人民日益增长的美好生活需要，同时激励广大烹饪工作者不断加强专业技能钻研与文化学习，北京市厨艺研究会举办北京厨艺创意大赛暨预制菜创新精选大赛。

5.2024中国烤鸭技能烹饪大赛

本次峰会不仅将探讨预制菜产业未来发展之路，也将为产业贡献智慧和力量，引领乡村振兴，实现共同富裕。我们邀请了国内外预制菜行业的机构、产业学者和龙头企业负责人，从产业、模式、品牌、资本、市场等角度进行深入探讨和分享，为全球预制菜行业的发展提供有力支持。

6. 第三届“华星奖”颁奖典礼

中国烤鸭技能烹饪大赛由中国烹饪协会指导主办，中国烹饪协会烤鸭专业委员会承办，面向全国范围征集邀约业界知名烹饪大师、烤鸭名企名厨、全国知名媒体、主流平台自媒体博主共同参与。以“驱动品类革新，共荣产业未来”为主题，以厨会友，为烤鸭从业者提供专业沟通、产业交流的平台。

7. 中国优质预制菜企业颁奖典礼

北京餐饮采购展览会组委会依托专业资源，全力启动“中国优质预制菜企业”的评选和投票工作。“中国优质预制菜企业”将是展会现场耀眼的明星产品，活动累计吸引了近500W的流量，真正打造了餐饮行业的重量级奖项！

8. 中国冷冻冷藏食品产业发展大会

中国餐饮产业华星奖评选活动，旨在专业客观的通过科学的评选体系，重新定义餐饮品牌价值、挖掘新生力量，促进产业良性发展。“华星奖”评选活动将历时6个月，经全球海选报名、华餐会组委会初审、全球大众评审、从业者评审、专家评审等环节，层层选拔、综合评出。

9. 冷冻食品产业经销商大会

自疫情以来，速冻食品销量暴增，尤其在大家减少外出的背景下，线上电商渠道的销量增长尤其明显。在大环境的影响下冷冻冷藏食品行业发展势头迅猛，为促进冷冻冷藏食品产业转型升级，聚焦市场消费新动能。经研究，定于2024年6月4-6日，在中国国际展览中心（顺义馆）举办“中国冷冻冷藏食品产业发展大会”。

10.中国(北京)预制菜新零售论坛暨预制菜电商直播大赛

未来两年，社区社群及直播带货等新媒体、新流通方式将持续做大规模。对于预制菜行业，团购、直播等新零售渠道是预制菜行业企业走向规模化、品牌化的必经之路北方预制菜电商直播大赛应运而生。

11.冷链物流圆桌论坛

12.冷食经销商圆桌论坛

……

等十余场赛事活动，活动邀请了来自全国各地的行业资深专家、聚集餐饮圈精英，搭建知识分享与商务社交场景，打造高质量精准B2B交流平台。联动餐饮产业打卡，洞悉中国餐饮产业趋向与共赢模式；深度探讨餐饮门店业态新玩法，启迪增长灵感；更有丰富的特色社交活动、品牌联合会议等，全方面赋能餐饮圈的行业突破及高质量提升。