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酸辣粉是重庆市、四川省、贵州省等地的汉族传统特色小吃，属于渝菜、川菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。 酸辣粉主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于西南民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名。
万高达味面调味料公司专为生和香辣的汤汁吸引着我们，每次路过酸辣粉店就一定不会错过。自从在家自制了一次酸辣粉之后发现制作过程非常简单，给大家分享一下制作过程。
超好吃的四川酸辣粉，自己在家就能做
酸辣粉的做法步骤：
1.红薯粉热水泡软。
2.花生或黄豆干锅炒熟。
3.起锅烧热少许食用油，将热油浇在辣椒粉和芝麻上。
4.锅中加入适量冷水，烧开后放入泡发的红薯粉，煮成没有硬芯，软且有韧性的状态。
5.捞出放置碗中，锅中水先别倒，放入菜烫几下捞出。捞出的红薯粉和菜放入大碗中过冷水备用。
6.取大碗一只，放入万高达味牌酸辣粉调料，将粉、菜、花生放入其中，根据自己的口味进行调整，加入适量适量生抽、醋、香菜、小葱。
超好吃的四川酸辣粉，自己在家就能做
看完之后是不是觉得很简单，酸辣粉重要的是里面的调料，调料里的酸、辣、香、爽掌握好了这碗酸辣粉肯定好吃！男同胞们快来学起来，以后女朋友想吃酸辣粉自己在家也能做！吃口水鸡既然有这么多有好处，那就收藏起来做着尝试一下吧！
