享誉京城的万记麻辣烫 即将进驻人人投股权众筹平台

　　近期，万记麻辣烫即将进驻人人投股权众筹平台进行融资开分店，爱麻辣烫的吃货与大众天使投资人近期可要关注了。

　　万记麻辣烫，在北京乃至全国已有五十多家店铺。从1993年营业至今，店铺面积从十几平到几百平的都有。

　　麻辣烫家族成员非常庞大，出名的有重庆火锅、麻辣香锅、成都串串香等，各个系出名门，都是市场久经考验的餐品。

　　“麻辣烫”生于巴蜀之地，长江之滨，乳名“冒菜”。那是什么因缘巧合才诞生了麻辣烫呢?长江每逢冬夏两季，瘴气热邪、湿气弥漫，大多数靠天吃饭的船工、纤夫就倒霉了，身体酸痛不已，体乏多病。后来一位船长巧遇香料传入川蜀，偶得辣椒，吃起来火辣的要命，大汗淋漓，然而吃过后却神清气爽，腰不酸腿不痛，只不过第二天口中生疮，极易上火。老船长又结合当地中医草药配方，研究出一道既营养又健康的汤料。很快传遍巴蜀地区，食者皆赞不绝口。而今，万记新派麻辣烫酸辣粉的创始人黄啟美女士就是当年老船长的技艺传承者，怪不得食客名满天下。

　　店面装潢都是黄女士一手操办的，简单素雅。她关注的点其实不在装修上而是口味上。二十几年的风风雨雨，黄女士的坚持只为一个理念------要做就做，就是这个念头撑起了她的万记麻辣烫稳稳当当的从20世纪跨越到21世纪，很多人都是吃了十几年的老顾客，用自己的青春见证了“万记麻辣烫”的理念，这种对品牌的忠诚度源自于老板追求口感的结果。

　　黄女士说道：“之所以能长盛不衰，创新是关键!”，正所谓一直在创新，从未被超越。除了麻辣烫之外，还有炒饭、盖饭、烤串等，样式丰富，就餐环境良好。此外，为了达到口味标准化，万记于2003年在秦皇岛还专门设立了的酸辣粉和调料蘸酱以及部分麻辣烫原材料的生产基地，实现了产销一体的经营模式，店内的主要原材料由总部统一配送，从而实现食品的标准化和统一性。“美味、快捷、健康、快乐”的服务理念将一直与万记麻辣烫共成长。

　　未来一两年内，在全国拓展品牌的同时，将更好的管理理念深入到每个店铺，保持稳定盈利的同时推广其他的品牌，后将万记发展为地产、金融、餐饮、生产、加工等服务为一体的大型综合性企业。

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