互联网思维与餐饮企业转型升级研修班

博雅领军计划（餐饮班）•课程设置
必修课提纲
模块1•餐饮企业商业模式与连锁经营   模块2•餐饮企业的供应链管理与成本控制
▲军事拓展与领导力提升      
▲餐饮企业商业模式分析    
▲餐饮企业盈利模式解析      
▲连锁经营模式选择与加盟商管理
▲餐饮连锁企业总部与门店管控体系设计
▲餐饮企业开发系统与商业选址
▲餐饮连锁企业标准化管理      ▲餐饮企业如何根据战略定 位建立供应体系
▲国内知名餐饮供应平台对比分析          
▲如何从源头控制食材品质
▲如何制定餐饮企业全过程成本控制
▲如何进行服务过程的成本控制
▲如何进行销售过程的成本控制
模块3•餐饮企业的投融资策略   模块4•餐饮企业的股权设计
▲国内餐饮企业的投融资事件分析
▲创新餐饮项目的孵化
▲不同发展阶段的企业融资策略
▲如何与投资人进行谈判
▲餐饮企业的投资策略
▲如何准备商业计划书
▲餐饮企业的并购原则▲餐饮企业的现代企业制度与公司治理
▲股权准入与退出
▲餐饮企业如何选择高层职业经理人
▲股权设计与融资
▲餐饮企业如果根据战略目标进行股权设计
▲股权设计与投资
模块5•餐饮企业的人才复制   模块6•互联网思维与餐饮企业转型
▲企业的人才标准分析与设计
▲餐饮企业的人才招募
▲如何营造复制人才的文化
▲餐饮企业如何建立人才复制流程
▲餐饮企业的培训体系设计 ▲大数据下的品牌餐饮发展
▲微时代网络营销
▲信息化与数据化管理  
▲生产计划与标准数据化管理
▲O2O 模式移动生态下的社群营销
辅修课提纲
模块1•餐饮企业商业模式与连锁经营   模块2•管理沟通与领导艺术
▲领导：理想领导者的心智特质
▲诊断技术：下属的成熟度如何
▲统驭技术：选择你的领导风格
▲教练技术：造就精英下属        ▲团队管理与沟通
▲冲突、谈判和权力
▲领导行为和管理决策
▲组织结构、设计与变革
模块3•餐企法律风险规避      模块4•大数据时代下的营销创新
▲企业法律风险识别及其表现
▲企业经营风险与法律
▲企业日常法律事务管理
▲如何规避企业法律风险      ▲新媒体时代整合营销传播之道计
▲大数据时代客户关系管理实务
▲搜索营销、在线合作、社群营销、线下推广等
▲客户关系营销、口碑病毒营销
▲微信、微博、Widget 、视频、App 移动营销等
博雅领军计划（餐饮班）•必修课部分师资
张雅青      旺顺阁(北京)投资管理公司董事长,中国餐饮界家公开承诺只选用非转基因有机压榨油的企业，是“顾客值得信任”的餐饮品牌。
胡志强      清华EMBA，餐饮创新专家，创造餐饮业众多奇迹。创立的品牌：新煮意、蓉丽老坛酸菜鱼、冒儿哥冒菜、钢铁虾、Me idol 甜品等，单个品牌年营业额上亿元。
赵立波      天津百宴餐饮集团总裁，中国霸道总裁俱乐部联盟。
宋胜利      股权杠杆私董会创始人兼主讲人，天眼资本执行合伙人，天使岛在线创始人兼CE0 ，诺丁汉国际金融研究中心顾问委员。
闫海涛      高级经济师， 餐饮行业实战派人力资源专家。主要研究方向为人力资源体系与执行力体系建设，并在管理学界首先提出“管理自然法则”和培训“金字塔”理论。
张 勇      南开大学国际法法学研究所所长，天津市人民政府法律顾问。
宋洪祥      税务专家，北大、清华、复旦、中大等多所高等院校工商管理课程的税收主讲老师。从事税务稽查工作长达 18 年，有丰富的稽查经验，在反工作中成绩显赫。
博雅领军计划（餐饮班）•辅修课部分师资
路长全      切割营销理论创始人，清华、北大、商学院、中央党校等大学客座教授；中央电视台广告部策略顾问；曾任伊利集团、远大集团、跨国公司等大中型集团高管。
李爱华      中国人民大学财政金融学院EMBA中心及商学院EDP中心，北京大学国际EMBA中心及经济学院、清华大学继续教育学院等高校《管理与沟通》课程特约客座教授。
林承铎      北京大学法学院博士，中国人民大学国际学院、中法学院副教授，代表性著作：《有限责任公司股东退出机制研究》。
余明阳      经济学博士、管理学博士后；上海交通大学安泰经济与管理学院党委书记、教授，上海交通大学品牌战略研究所所长，中国市场学会品牌战略委员会主任。
张   勇      法学博士，南开大学国际法法学研究所所长，天津仲裁委员会涉外仲裁员，天津市人民政府法律顾问。
朱朝庆      北京智府商业模式专家团高级讲师，清华大学总裁班客座教授，清华智府商业模式研究中心高级研究员，商业模式咨询团队高级咨询师，华人微商协会创始人会员。
孙先红      蒙牛乳业创始人之一、蒙牛集团副总裁。中国杰出营销经理人、中国策划专家、中国营销手，中国营销风云人物。
博雅领军计划（餐饮班）•增值服务
一 成为博雅会终身会员，终生免费学习
二 提供法律咨询、管理咨询、健康咨询及上市辅导服务。
三 提供企业内训方案及专家、教授
四 嫁接企业投资与融资平台
五 参加博雅同学年会、论坛、沙龙，以及跨班级交流、企业走访活动
六 提供企业产品营销平台（燕园同学商务通）
七 提供企业大中型活动策划方案以及节目与演员资源
八 提供企业总裁高级顾问及企业风水环境诊断与分析服务
九 提供企业及其产品媒体广告宣传（约200家媒体）
博雅领军计划（餐饮班）•教务管理
学习地点      北大博雅、广州、团级部队训练基地
学习周期      7个月，每月1次课，每次课2天，共14天。
学习费用      ￥26800元/人
学籍管理      修完全部课程，颁发结业证书，可供组织、人事参阅。