玖玖一番中日餐饮研究日式拉面培训第九期结束

玖玖一番日式拉面培训学院+日本兵藤专业拉面学校
强强联合 新形式拉面落地培训
保持初心 传承匠人精神
助力更多人开创自己的日式拉面品牌是我们一直不变的目标。
本次培训，力邀日本东京4位专业日式拉面界大咖，分工授课，细致讲解。为我们多角度、全方位剖析什么是正宗的日式拉面。技术输出、店铺管理、一站解决运营痛点。

走进课堂 领略学员们紧张而又充实的三天
众所周知，一碗日式拉面的灵魂，少不了原汁原味浓郁的汤，而汤来自精挑细选的猪骨和鸡骨。课程中老师耐心讲解关于骨的特性、关于骨头正确的处理方法，如何熬制可以发挥事半功倍的效果。按比例加入鸡骨、猪骨，学员亲自观察记录并进行熬汤制作。制作好的汤如何快速冷却保存、汤的劣化、汤的保存冷藏冷冻哪个好等一系列的实用技巧。还有关于【汤】的种类、如何制作美味的汤、美味汤的构成、如何有效利用食材使其发挥大、制作拉面的必要条件等一系列丰富内容。
日式拉面中的点睛之笔—调味料及香味油的制作。比较中日之间差距，使用现有当地食材，制作酱油调味汁、盐味调味汁、味增调味汁及辣油调味汁的制作。循序渐进，麻油、辣油、蒜油也款款登场。
配菜是拉面的华丽盛装，糖心蛋、干笋、木耳是拉面中不可缺少的必备装置。也由此构成了色、香、味的完美结合。全面丰富的叉烧制作，有方煮叉烧、烤猪肉叉烧、鸡肉叉烧，处理方式、卷制方法、腌制方法，样样俱到。
这里的培训不仅教拉面技能，还教您运营。店铺选址，店内到店外、前厅到后厨的装修设计、菜单设计，表格化管理，身边细节提高营业额的方法，到一个拉面店的必备设备等做到全方位的讲解与说明。
经过三天紧张的学习，学员制作属于自己的面，颁发毕业证书。
第九期日式拉面拉面培训圆满落幕！
第十期日式拉面培训计划已敲定，一如既往，集合更全种类，更丰富内容！
如果你是日式拉面的爱好者，苦于产品没特色、苦于店铺运营管理、苦于...
来这里—玖玖一番日式拉面培训学院，全程跟踪指导，为您解除一切后顾之忧。
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