智慧树食全食美单元测试答案知到食全食美章测试答案

2019智慧树食全·食美单元测试答案知到食全·食美章测试答案期末答案
绪论

1【多选题】 (3分)
日常餐桌上的各类食物提供了维持我们身体健康所需的各种营养素，主要包括（）。
A蛋白质
B脂肪
C维生素
D矿物质
E碳水化合物

完整版可在【xuanx***】查看

2
【多选题】 (3分)
本门课程共设置了（）三大版块内容。
A膳食烹饪
B合理膳食
C营养与营养相关疾病
D特殊人群营养
E食品卫生

3
【判断题】 (2分)
近年来，我国人民生活水平不断提高，营养供给能力显著增强，已不存在营养缺乏情况。
A对
B错

完整版可在【xuanx***】查看
4
【判断题】 (2分)
合理膳食能够提供人类生存所需的全面均衡的营养物质，可以使我们保持健康，绽放美丽。
A错
B对

5
【判断题】 (2分)
影响生长发育、健康长寿的因素很多，而饮食营养无疑是重要的因素之一。
A错
B对
章测试
完整版可在【xuanx***】查看
1
【单选题】 (2分)
中国居民平衡膳食宝塔建议每天摄入食盐不能超过（）克。
A6
B8
C4
D10

2
【多选题】 (3分)
谷类的胚芽中富含的营养素有（）。
A蛋白质
B膳食纤维
C维生素E
D矿物质
E脂肪

3
【判断题】 (2分)
水果和蔬菜的营养成分相似，所以两者可以相互替代食用。
A对
B错

4
【单选题】 (2分)
《中国居民膳食指南(2016)》共有（）条核心推荐。
A二
B十
C八
D六
E四

5
【判断题】 (2分)
坚果富含有多种营养素，可过多摄入对机体健康有益。
A对
B错
第二章测试

1
【单选题】 (2分)
婴幼儿缺(   )时会出现食欲不振、味觉功能改变、易食癖、生长发育迟缓等。
A锌
B钙
C硒
D铁

2
【单选题】 (2分)
围孕期应补充叶酸（     ）ug/d。
A300
B200
C600
D400

3
【判断题】 (2分)
乳母为了补铁每天进食各种肉汤，但不吃其中的肉，这种做法吗？
A对
B错

4
【多选题】 (3分)
孕期营养不良会使孕妇（   ）。
A孕期营养性贫血
B妊娠高血压综合症
C流产、早产及婴儿死亡率增加
D降低骨密度

5
【单选题】 (2分)
对于0~6月婴幼儿，喂养方式是（     ）。
A纯母乳喂养
B混合喂养
C配方奶人工喂养
D普通奶喂养
第三章测试

1
【判断题】 (2分)
儿童时期出现的蛋白质-能量营养不良主要有两种。
A错
B对

2
【单选题】 (2分)
（）是优质蛋白质来源。
A禽肉
B大豆
C红肉
D鸡蛋
E鱼肉

3
【判断题】 (2分)
体重指数是衡量肥胖程度的一种标准
A错
B对

4
【单选题】 (2分)
空腹血糖正常范围是（     ）。
A3.89~6.11
B5.02~7.89
C2.75~5.90
D4.12~7.56

5
【判断题】 (2分)
糖尿病患者使用胰岛素后可不控制饮食。
A对
B错