美食惠品网：鸡腿菇的营养价值

　　鸡腿菇是菌类食物的一种，是鸡腿蘑的俗称，因其形如鸡腿，肉质肉味似鸡丝而得名，是近年来人工开发的菌品，并且具有丰富的营养价值。鸡腿菇很多人会当做火锅的食材，还有很多吃法，你知道鸡腿菇的营养价值吗，一起来了解一下。

　　鸡腿菇营养丰富、味道鲜美，口感极好，经常食用有助于增进食欲、消化、增强人体，具有很高的营养价值。

　　鸡腿菇的营养价值

　　1、：蛋白质是维持免疫机能重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。

　　2、通便：纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。

　　3、除烦：含多种氨基酸和维生素，可调节新陈代谢，起到的作用。

　　4、降糖消渴：对糖尿病有辅助作用。

　　鸡腿菇的选购窍门

　　鸡腿菇的味道鲜美，营养丰富，但并非所有品种都可食用，而且不能食用的都有毒性。另外，鸡腿菇在采摘后亦不能放得长久，否则当它成熟了之后，亦因为内里的毒素而不能食用;另外，假如鸡腿菇在采摘前已发了毛头，亦不能食用，因为菌内已开始有毒素。鸡腿菇千万不能与酒精饮品一起食用。

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