美食惠品网：如何挑选出好枸杞

　　泡水喝、煲汤用，生活中不少人喜欢用枸杞来“保健”。近日，央视《是真的吗》却曝出，一些鲜红的枸杞是用超标的硫磺熏蒸而成，挑选枸杞时该注意什么呢?

　　国际食品包装协会副会长董金狮告诉《生命时报》，由于枸杞对阳光、湿度都很敏感，储存起来较为困难，一些不法商贩为了方便储存，就会用硫磺 熏蒸。熏蒸过的枸杞不仅储存方便，而且颜色也会变得更加鲜艳，卖相更好。但这样的枸杞长期食用不仅不能调节肝肾功能，反而会损害肝肾，长期食用甚至可能致癌。

　　董金狮指出，简单的判断方式是看果蒂，正常的枸杞尖端蒂处多为白色，用硫磺熏蒸染过色的枸杞并没有这样的白点。此外，消费者还可以通过望、 闻、尝三个方法辨别枸杞是否经过硫磺熏蒸。

　　正常的枸杞多为赤红色或偏暗红，皮干而肉满;熏蒸过的枸杞多为鲜红色，果实偏湿润，且表面的色彩也较为均匀。如果碰到颜色可疑的，也可以味道，经硫磺熏蒸过的枸杞一般闻起来会有明显的酸味或刺激性，正常枸杞只有其自身的味道。

　　此外，正常的枸杞热水浸泡后呈淡黄色，且酸中带甜;熏蒸处理过的热水浸泡后呈砖红色，有苦味甚至辣味。

　　美食惠品网，一套淘宝客秒杀导购程序，是一个具有超高性价比的食品特卖网站，推出涵盖生鲜、名酒、进口食品、地方特产、零食五大类目近百种食品的超低折扣，为消费者提供物美价廉的食品。登陆美食惠品网或下载美食惠品APP，随时享受美食。