小食杂店在禁止现场制售后该如何申请许可证

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7月1日，北京市正式实施小规模食品经营许可新规定

新规明确表示，小食杂店将不允许进行现场制售，只能从事规定范围内的

食品销售和经营。于是，很多客户来找我咨询，说自己的店铺是否在此次

新规的实施范围内。

首先，小食杂店不能现场制售是已经确定了的，违反相关的规定将接受

程度不等的处罚力度。其次什么是小食杂店呢，新规中的小食杂店就是指

有固定的经营场所，经营场所使用面积小于或等于60平米。所以并不是所

有的经营销售食品的门脸都属于小食杂店。

例如我们常见的煎饼摊，包子铺都不属于小食杂店。

按照新规的规定，小规模食品生产经营者，包括食品生产加工小作坊、小

餐饮店、小食杂店和食品摊贩。按照新政，本市对小食杂店实行负面清单

管理，小食杂店不得从事食品现场制售活动。

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如果您的店是小餐饮店，，如果需要开展食品制售活动，应申请食品经营
许可，发放相应经营项目的食品经营许可证。商家取得食品许可证后，即
可开展食品制售活动。