夏季食疗养生推荐四款清热菜谱

　　夏天天气炎热，南方地区的湿气较重，北方地区的暑气较重，人们工作久了尤其是户外劳动者，就会觉得头晕眼花，喘不上气，有时候还会上火。根据中医学的夏季食疗养生原理来看，夏季养生的一个核心点就是要清热去火，所以在夏天要多吃清热去火的食物，还要多补充水分，只有体内没有火气才能预防中暑，等常见夏季病。那么哪些食物和菜品有清热去火的呢?今天就为大家推荐几款清热去火的菜谱，一起来看看。

　　莴笋炒肉丝：

　　莴笋生长于地下，性凉，并含有丰富的植物纤维，能促进肠胃消化，排出宿便，清洁肠胃。莴笋炒肉丝，口感鲜嫩爽脆，营养丰富，能补充足够的蛋白质和维生素、微量元素，不仅是夏季的解火食物，还是夏季的营养食物。

　　银耳莲子汤：

　　银耳是凉性食物，有大量的胶质，能起到解热、扫除肠胃垃圾的作用。同时还有一定用，能起到润肺、清热、生津止渴的作用，夏季吃银耳也是为了清凉降火。莲子具有养心的食疗养生，莲子心还能祛除心火，达到清热解火的。银耳莲子汤是夏季较受欢迎的一大清凉食品。

　　苦瓜排骨汤：

　　苦瓜性凉，味苦，有养胃、清热泻火的作用，因为苦瓜较苦，很多人，特别是小孩不愿意吃，大家可先把苦瓜用盐水浸泡十分钟左右，再跟排骨一起煲汤，这样排骨的鲜味中和了苦瓜的苦味，不仅能达到清热降火的作用，还能给身体补充足够的营养物质。

　　玉米炖大骨：

　　玉米是夏季当季的食物，水分充足，性温凉，而且玉米有丰富的植物纤维和蛋黄素、玉米素，这些都有清热解火的，还能延缓皮肤衰老，维持皮肤弹性，保证皮肤光滑。玉米炖大骨口味新鲜，汤里易吸收，且营养丰富，齐全，是滋补女人的夏季食谱。

　　以上介绍的四款菜谱是食疗养生专家为大家精心挑选的，不管是从食材的选择上，还是从菜品的制作过程上都是很简单很经济实惠的，一般家庭都可以在家制作，顺便提一下，夏季食疗养生要清热去火，还要记得多喝水，是凉白开，只有人体水分充足，才能从根本上预防各种夏季病。

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