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北京俏恒育科技有限公司

更新时间:2015-12-22 10:24:12 浏览次数:114次
区域: 北京 > 石景山 > 老山
地址:北京市石景山区老山西街俏恒育饺子馆
类别:小吃
台湾特有在地美食-盐酥鸡,早是出现在古都台南市的延平市场附近。根据多位耆老转述,大约在近三十年前(民国六十八年、公元1979年前后),有一对新婚的叶姓夫妻,白天在家族的养鸡场工作,晚上就在延平市场旁夜市、青年路东云纺织夜市、安平夜市轮流摆摊,贩卖。民国60年代全台湾正风行的炸鸡块以贴补家用。
为了不同于市面上美式的大块炸鸡,灵机一动特别选用自家鸡场生产的无骨与带细骨的鸡肉块,改刀小块腌渍后,再裹湿粉酥炸,以便大人、小孩能够优雅的持竹签就口食用,就是这小小的创举,再搭配味小巧炸鸡块,推出后立刻受到精于美食的台南人欢迎,销售业绩因此蒸蒸日上。
而就因为其首创先将自制的胡椒盐、辣椒粉洒于炸鸡块上,所以鸡块味道偏香咸味,有别于台南人传统偏爱的甜口味,再加上炸鸡块香酥小巧美味,所以当时人们便以:又盐(台语"咸")又酥的炸鸡肉盐酥鸡来称呼之,夫妻俩也觉得这称呼既特别又好记,便以一张瓦楞纸招牌立于摊车上,上写以"盐酥鸡"为名,以利于招揽顾客,这也就是台湾特有美食,"盐酥鸡"一词真正的起源。
台湾盐酥鸡是风靡宝岛,席卷大陆的美味休闲食品。以近二十几种调味料精心调配腌制而成,是真正地道的台湾美食。其畅销台湾各地已有数十年的历史,至今久盛不衰。独特的味道是其深得顾客长久青睐的关键。这传奇的美味自一九八八年进入内地后,在近二十年的良好口碑传递中已成为大众喜爱而又熟知的手拿食品,受到一批批年轻白领的追捧,成为美食界长青不倒的摇钱树。
炸制台湾盐酥鸡的设备操作简单灵活,占地面积小(仅需2平米)。既可以在饭店、超市、地铁口、校园区等地方固定店铺经营,也可以走向街头在繁华的闹市、学校、车站码头、游乐场所、住宅小区、夜市等地方流动经营。投资小,利润高。

培训内容:1、原材料的采购及加工;2、秘制小料的制作;3、成品的加工。

培训时间:周一至周日早9:00-12:00,下午14:00-17:00,晚17:30-20:30均可参加培训,学员也可提前预约,不受时间限制,随时授课。

培训方法:小班授课,随到随学,一对一授课,老师指导耐心,学会为止。

郑重承诺:凡报名俏恒育的俏学员,都可以在我中心享受终身的创业、就业指导。一日为师,终身为友。
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