辽宁餐饮管理有限公司

老妈麻辣烫配方精选上等40多种和香料口味独特，回味无穷调出的飘香流浪人家麻辣烫汤色红亮，香型独特，味道醇厚，油而不腻，烫出的蔬菜香软可口，色香、味俱全、快捷、卫生、物美价廉，是广大中、小学生和公司职员的爱！
蔬菜香软可口，色香、味俱全、快捷、卫生、物美价廉，是广大中、小学生和公司职员的爱！
  在传统的基础上不断创新，推出具有特色风味的酸辣粉，倍受广大消费者的欢迎，的配料为基础，以面筋、条、粉为主料加之任选的各种蔬菜，形成了鲜香美味的麻辣面，它既有麻辣烫的原汁麻辣，又有汤面的劲道口味，适合各种人群，回味无穷，酸辣粉以粉丝、条粉为特点，配以麻辣鲜汤，口味以酸辣为特色，开胃健脾，鲜香诱人。纯绵糖果味冷面，口味纯正，兼有保健滋补，营养美容之。
  以新的健康理念素食为主，选料丰富，蔬菜、豆制品、海带、蘑菇、木耳等，皆可下锅煮烫，几分钟便可食用，保存了大量的营养素，即鲜嫩可口，又有益于健康，，各吃口所长”，辣而不躁，香而不腻，增加食欲，成为新概念健康美食的引领者。
 
  1、校区店：面向大中专学生，开店面积控制在100平方米左右，店与学校大门的直线距离小于等于500米；
  2、社区店：一是客源属结构为50——80年代的原国有企业工厂家属区。二是90年代后打工人口聚集的外来人口集中区。这两户区域内的人收入不高，消费较低，但性格豪爽，消费冲动，呼朋唤友，简单宜行，特别适合我们开店。
  3、商圈店：宜于建在量较大的十字路口，丁字路口等，由于量大，易提高知名度。
  4、特色店：可建在量大，但城管不严的地方。白天只做准备或是利用门面做，晚上以后少加桌、椅到人行道上。特点是有低的店面房租，无限扩大经营，降低房租成本，让利给顾客。
  5、店中店：
  a.与其他做小吃的人合租门面，交错利用，相得益彰。
  b.超市或小吃城中开4——6张桌子的小店。
  c.经营中餐的，在冬季增加火锅或麻辣汤项目。

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  展示柜的价格是根据长短来定的，一般1.8米的展示柜价格在2800-3000元左右。
  六孔烫菜炉的价格在两千六百元左右，可以选择用电的和用气的，价格相差不大，一天做三千元的
营业额用灌装液化气的成本在35元左右，一定要去当地燃气公司购买充气，以确保质量。如果你的店面
有天然气那成本就更低了。熬汤炉的价格在一千二百元左右。这些设备在当地有卖的，也可去网上搜索
一下，这些厂家会送货上门，运费可以和厂家协商，一般运费在200元左右。其实，也可以在当地找到相
应的替代品。
议应该选择一个量比较集中，竞争对手比较少的地方。不过也有一些比较通用的寻址方法，如商业
中有一句俗语，叫：“金角银边烂肚子”。通常是在以下区域是比较有利的：
1、 商业区—商业区肯定量大啊，客人多，不愁没有客源了。
2、 居民集中区---人多，顾客多，年轻人多。
3、 附近有学校---学生是吃麻辣烫的主要群体，不要忽视这个群体。
4、 附近有医院---很多去医院看望病人的人，都会在医院门口吃一碗麻辣烫。
5、 附近有公交车站---车站附近人多，不用多解释。
6、 附近有菜场---这是个规律，有菜市场的地方麻辣烫生意好。
麻辣烫因其自身的特点，无可不烫，无味不有而深受广大消费者的喜爱。随着时代的迅猛发展、不断进
步，人们在饮食上更多地倾向于追求新生的、有特色的事物，这就对麻辣烫的发展和扩张提供了条件，
为麻辣烫的经营开拓了更为广阔的市场。麻辣烫经营是典型的低投入项目（相对来讲，当然店面越大投
资也是比较高的），投资者完全可以根据自身情况选择开什么类型、何种规模的店，加之麻辣烫文化特
色鲜明，市场基础好，消费人群多，利润空间相对较大。
麻辣烫的经营模式是很灵活的，可以开设专门的品牌店；也可以是几十平方米、大众消费的小店；更可
能是低投入的街头美食摊点或流动经营，其都有庞大的消费顾客。淋漓尽致地体现出经营特色，这也是
麻辣项目的魅力所在。所以其机动性强，灵活性大，文化特色鲜明，适合各种类型的创业者。


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