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大由大食品是中国领先的专业轻食面点生产及销售企业，公司管理总部位于上海。大由大坚持“真材实料、客户优先”的研发理念，坚持使用天然、优质的食品原料。产品从手抓饼、墨西哥鸡肉卷（多用面饼）、葱油饼、肉夹馍、披萨、各式酱料、条例肉制品，再到创新研发的家庭DIY面饼、面点等为消费者带来丰富的高品质美味轻食。
大由大文化创新引领的百年饼业诚信务实诚信是大由大人对自己、对事业、对同事以及对客户的郑重承诺。言必信行必果，这是大由大人的本色。客户为先充分满足客户的多样化需求，为客户创造价值，这使得大由大值得广大客户信任。创新共赢大由大持续在技术、产品和服务等多个维度开展创新工作，我们强调开放、包容和共赢的合作。
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手抓饼是从葱抓饼演变而来，起源于中国台湾地区。新鲜出炉后的手抓饼，千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩。
1、做手抓饼，面要软些，面粉加一点儿盐用沸水烫面，搅成雪花状，凉了后揉成面团醒会儿（这里提醒下新手哦，沸水要一点点儿加入，不要一下子全部加入）；2、鉴于大家不是很清楚我说的烫面，这里添加一张我才做其他馅饼要用的面团，用沸水烫面基本搅拌成这样子的，只要不是包包子用，可以完全用开水调面，只要后你能揉成面团即可，不太光滑也可，醒上半小时候再揉的时候就光滑了；
3、醒好的面团，取适量擀成薄薄的面皮（这里的醒不需要很长时间，半小时左右就差不多了，醒发好后的面团还要用手揉三两分钟后再擀薄，擀成面皮的时候，可以在案板上撒薄薄一层干面粉，以防粘在案板上）；4、在面皮上涂抹食用油，尽量稍微多些才好吃。然后像折扇子那样抻长折叠起来（当然也可以撒上葱花之类的，味道更好），再抓着两头抻长；5、然后卷起来如图样；6、再擀薄一点儿，厚薄适中即可；7、电饼铛加热，将做好的饼放入其中，两面烙至金黄即可了；8、用手或者筷子轻轻抓一下或者夹一夹就松散了。
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产品研发大由大研发中心一直把技术创新、自主创新作为永续发展的核心竞争力。在长期实践中培养出了一支从事速冻手抓饼、墨西哥鸡肉卷饼、馅饼等产品研究方面专业团队，研究的产品一直引领着手抓饼产品的发展方向，并能够为高端客户定制特定要求的专业产品。
社会责任饮水思源，“大”爱无疆大由大创始人熊传金先生谨守客家人饮水思源、教育为先的组训，在事业发展的同时，带领公司上下同仁积极反哺社会。多年来，熊传金先生无偿为家乡修桥、铺路、赈灾累计捐资100万元以上，全力带动家乡产业发展，为家乡铺就多条致富之路。2013年,捐款修建王沙传金大桥等3座传金大桥。2014年,大由大以大由乡为起点，启动“爱心万里行”公益项目，并针对企业内部员工，启动“关爱基金”项目。
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