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苦荞麦，别名菠麦、乌麦、花荞等，苦荞麦的现在传为人人皆知了。看看是怎么回事吧?
《本草纲目》记载：苦荞麦性味苦、平、寒，有力、续精神、利耳目、降气宽肠健胃的作用。传统医学和现代医学都证实苦荞麦具有降血糖、降血脂、降尿糖、防等，被专家称为“三降食品”和“21世纪人类的健康食品”。
性味归经：苦，平。
功能：止痛，健脾利湿。用于胃痛，，腰腿疼痛，跌打损伤。
用法用量： 3～5钱。
苦荞麦茶有着淡淡的清香，闻起来都陶醉。据中医专家介绍，苦荞麦茶的主要来源于苦荞麦中的，具有软化血管，改善微循环，清热，化淤 ，有降血糖、尿糖，清血脂，提神等。还是视网膜黄斑的主要色素之一，可以过滤对眼睛有伤害的射线而保护眼睛。
苦荞麦中含有丰富的，是人们日常饮食中获取的来源。苦荞麦蛋白有近1/3为清理蛋白，可以体内毒素和异物。还可降脂养颜。
资料显示，我国人民很早就开始食用苦荞，并用它来防病治病。
公元前五世纪的《神农书》中记载，荞麦已是当时栽培的八谷之一。《本草纲木》评价苦荞为“实肠胃，力，续精神，利耳目，能练五脏滓秽。”“降气宽肠，磨积滞，消热肿风痛。除白浊血滞，积泄泻。”
近年来，苦荞麦还被联合国粮农组织定为粮药兼用的世界性新兴农作物。建议三高人群、经常用电脑的人士喝喝苦荞麦茶，效果应该很不错。
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