百谷荞为首 苦荞黑为王

百谷荞为首，苦荞黑为王，这里先介绍苦荞麦与黑苦荞的区别，荞麦和苦荞的区别：

①荞麦分四个品种:甜荞.苦荞.翅荞和米荞,常见的是甜荞和苦荞.甜荞是一种需肥较多的作物生长海拨较低;苦荞麦多生长在较高海拨的山区,耐贫瘠,无需施肥,苦荞的营养价值远远高于甜荞.

②苦荞和黑苦荞的区别：普通苦荞外壳为黄白色，黑苦荞外壳为黑色，但脱壳以后，一般人凭肉眼很难分辨。

③苦荞产量较高，一般亩产在500斤左右，而黑苦荞一般不超过200斤，所以黑苦荞有“黑珍珠”之称。

1、苦荞一般生长在海拨1500米左右的黄土高原山区，而黑苦荞一般需生长在海拨2000-3000米左右的高寒山区。

2、苦荞营养价值大约是黑苦荞营养价值的四分之一。

3、优质黑苦荞产地的选择条件：

①远离工厂，人烟稀少，天蓝水清，土壤空气无污染。

②日照时间长，光合作用强。

③昼夜温差大，营养物质富集在种子中。

④海拨2000米高寒山区，高温低于35℃，苦荞喜冷凉。

⑤土壤中含有苦荞所需的微量元素如(硒)等。这样的环境只有在无工业人烟稀少的西昌大凉山区存在。

更多关于荞麦知识，请关注中国荞麦交易网www.zg***