食品经营企业应当建立食品安全追溯体系,记录食品原料的名称、进货时间、产地等信息,并按照相关规定保存。
食品经营企业应当建立食品安全管理制度,明确食品安全责任和操作规程,并按照相关规定执行。
食品经营企业应当建立食品安全事故应急预案,及时处理食品安全事故,并按照相关规定报告。
食品经营企业应当建立食品安全自查制度,定期对食品安全状况进行检查,并按照相关规定记录和报告。
食品经营企业应当建立食品从业人员健康管理制度,对食品从业人员进行健康检查和培训,并按照相关规定记录和报告。
食品经营企业应当建立食品原料采购验收制度,对食品原料进行验收把关,并按照相关规定记录和报告。
食品经营企业应当建立食品销售记录制度,记录食品销售的名称、数量等信息,并按照相关规定保存。
食品经营企业应当建立食品添加剂使用管理制度,按照相关规定使用食品添加剂,并记录使用量和用途等信息。
食品经营企业应当建立食品储存和运输管理制度,按照相关规定储存和运输食品,并保证食品安全。
食品经营企业应当建立食品安全信息公示制度,在经营场所显著位置公示食品安全相关信息,并按照相关规定向消费者提供食品安全信息。
总之,食品经营企业需要具备多方面的条件和要求,以确保食品安全和质量。
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