预包装散装冷冻冷藏食品许可证是颁发给食品经营者的许可证,它证明该食品经营者具有销售预包装散装冷冻冷藏食品的资质。该许可证是市场准入的一个门槛要求,未办理该许可证者不得从事相关食品的经营活动。
在办理预包装散装冷冻冷藏食品许可证时,需要满足以下条件:
具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所,保持该场所环境整洁,并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离;
具有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施,有相应的、更衣、盥洗、采光等设备或措施;
经营者应当建立食品经营管理制度,健全食品安全管理制度,明确食品安全责任;
经营者应当按照食品安全标准的要求,执行相关操作规范,确保食品质量安全;
经营者应当按照规定进行食品安全检测,并保存相关记录。
在办理预包装散装冷冻冷藏食品许可证时,需要提交以下材料