办理海淀区粮油店食品经营许可

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近日，全国会高票通过了新修改的《食品安全法》，然而，就在该法通过的第三天，就有发现随机买的草莓均检出了可致癌残留，人们有理由担心，食品问题是否已积重难返？该法能否解决食品安全的问题？诚然，食品问题的产生有多种原因：生产者和经营者趋利人为原因当然是主要的；监管部门疏于职责，互相扯皮也是重要原因，但笔者认为，食品问题需要应当上升到安全的角度去考虑恐怕才能解决。传统上，我们把食品问题仅看成是食品卫生问题，主要是指那些食品生产和经营者行为而造成的卫生问题。这些问题，说到底，还是看得见，感受得到的，只要想管，也还是能够管得住。要解决这一类问题，是首先加大这一类行为的，增加其成本，使其不想、不敢、不能从事该行为。

餐饮服务经营场所应当选择有给排水条件的地点，应当设置相应的粗加工、切配、烹调、主食制作以及餐用具清洗、备餐等加工操作条件，以及食品库房、更衣室、清洁工具存放场所等。场所内禁止设立圈养、宰杀活的禽畜类动物的区域。 食品处理区应当按照原料进入、原料处理、加工制作、成品供应的顺序合理布局，并能防止食品在存放、操作中产生交叉污染。 食品处理区内应当设置相应的清洗、、洗手、干手设施和用品，员工专用洗手设施附近应当有洗手方法标识。食品处理区应当设存放废弃物或垃圾的带盖容器。

中餐一直以美味著称于世，然而由于中餐的烹调的方式中煎、炒、烹、炸占有很大的比例，会产生大量的油烟。厨房油烟成分复杂，油烟污染量大、面广、低空扩散性强，人的直观反映强烈。油烟附着物对环境卫生影响大，损害现代文明城市形象，是健康、环保的大敌，餐饮业排放的油烟烟雾严重地影响城市的大气质量。长期以来，我国餐馆、居民区产生的油烟都是无组织排放。油烟中含有多种有害物质，未经任何处理后就排放到室外，不仅对周围居民生活环境带来了污染，而且油烟中所含的大量碳氢化合物排放到大气中，极易与其它尘埃混合形成可颗粒物，破坏大气质量状况。目前科学实验已经证明，这些化合物对人体健康有较大危害如：高浓油烟气可造成肺部类症和组织细胞损伤