加急交件代办代理丰台区科技园区餐饮服务许可证

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二、生产经营场所基本卫生设施要求：
　　1、生产经营场地应当离污染源（倒粪站、垃圾箱、公共厕所及其他有碍食品卫生的场所）10米以上；
　　2、经营干点、湿点的场地面积应分别不小于8、15平方米；经营饭菜的面积建议在50平方米以上；兼营其他品种的，其场地面积需要另增；
　　3、饮食业按照经营面积或就餐座位数分为大、中、小三类型。
　　大型餐饮业经营面积1000平方米以上或座位数为500座以上；
　　中型餐饮业面积300-1000平方米或就餐座位数为150-500座；
　　小型餐饮业经营面积300平方米以下或就餐座位数为150座以下。
　　4 、厨房（包括原料贮存、粗加工、清洗、烹调场所）与餐厅的面积之比不小于1：2，烹调场所净高度不低于2.5米；
　　5、餐饮具及工用具清洗必须设立专用水池；有专用密闭的保洁柜；供顾客可重复使用的毛巾应有专用清洁池和专用保洁柜；大中型饭店必须采用洗碗机，小型饭店采用相应的专用设备；餐饮具必须采用物理方法。
　　6、熟食专间应设置更衣及洗手设施，配备专用的食品工用具、有效的空气装置、空调、流动水源、食品冷藏设施及工用具清洗设施，专间的温度应低于25度；小型饭店的熟食专间面积不应小于5平方米，中型的面积不应小于15平方米，大型的面积不应小于30平方米。并设2次更衣室。
　　7、必须设置卫生间及洗手设施。小型饭店设1个以上专用洗手设施，中型的设3个以上专用洗手设施，大型的设6个以上专用洗手设施。
　　8 、设有与经营场所相对应的仓库，仓库必须通风、并设有防潮、防霉、防毒、防害等防污染的设施；
　　9 、经现场审核基本符合上述卫生要求。