冷藏柜 冷藏柜有能冷藏的水果蔬菜吗

冷藏柜 冷藏柜有能冷藏的水果蔬菜吗

上班族习惯周末大采购，把买回的食物全部放入冷藏展示柜。实际上，冷藏展示柜并不是食品的保险箱，它不能保证所有食品都处于

保鲜状态，更有些食物不宜放入冷藏展示柜。

热带水果怕低温 冷藏柜 冷藏柜有能冷藏的水果蔬菜吗

水果中，热带水果和亚热带水果对低温适应性差。如果放在冷藏展示柜里冷藏，反而会“”水果，令其表皮凹陷，出现黑褐色的

斑点，不仅损失营养，还容易变质。

虽然大多数新鲜瓜果在0—4摄氏度时可保存1—2天。但并不是所有水果都适宜。

香蕉应贮藏在12摄氏度以上。柑橘在2—7摄氏度。葡萄、柿子等水果在低温条件下不仅香味会减退，表皮也会变质。草莓、杨梅、桑

椹等水果，即买即食，放入冷藏展示柜既影响口味又容易霉变。

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