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依照《人民共和国食品安全法》和工作部署，贯彻国家食品监督管理总局、工业和信息化部、农业部、商务部、国家质量监督检验检疫总局、国家卫生和计划生育委员会联合下发的《关于加强食品安全标准宣传和实施工作的通知》【国卫食品发〔2014〕35号】文件中关于“各地区、各部门要根据食品安全监管工作需要，有计划地组织开展教育培训工作，使监管人员、检验人员准确掌握标准规定，做到应知应会，切实提高监管人员依法行政水平和科学监管能力，促进食品生产经营企业提高食品安全管理水平和能力”的精神；落实国家《食品安全法》规定的食品生产经营企业须配备专职食品安全管理人员并努力建立完善各项配套法规；以及国家关于食品企业办理生产许可证必须持有《食品检验工》资格证的相关规定；提高广大食品企业的风险管理水平，强化食品质量安全管理意识，确保食品安全。
招生对象：
如何报考食品检验工高级资格证 哪里能办食品检验员本
凡从事食品生产企业从事粮油制品及调味品（包括酒类、糕点、糖果）检验（化验）人员；饮料（包括茶叶）及乳制品检验（化验）人员；肉蛋制品及罐头食品检验（化验）人员；水产制品检验（化验）人员及其它食品行业检验（化验）人员。
凡从事农副产品、粮油及制品、乳制品、酒类、饮料、罐头、肉类及制品，调味品、食品添加剂等食品生产、加工企业主管食品研发、采购、质量、实验室检测、安全标准、法律法规及餐饮业集体用餐单位负责人、机关企事业单位食品安全负责人、大专中小院校托幼后勤食品安全分管领导，流通监督管理工作人员和各级政府负责食品安全监管部门等。
《食品检验工》成绩通过者颁发国家人力资源和社会保障部相应等级的人民共和国职业资格证书，作为检验人员上岗资格和食品及食品相关产品生产加工企业取得或换发生产许可证的重要证明。
鉴定方式：
分理论考试和技能考核，结业后，由劳动和社会保障部颁发相应职业资格证书（证书长期有效，无需年审，该证书是食品检验人员职业技能水平的资格凭证）。
