北京哪里培训正新鸡排 佳大鸡排培训

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正新鸡排，是现在小吃店里很流行的一种油炸类食品，香味可谓是十里飘香，香脆就是正新鸡排的代名词。一种十分美味的食品，呈米白色，上有"面包渣"似的小面团。里是鸡胸片成的肉片，须选上等淀粉将胸片肉与面渣相互结合，再过一遍纯豆油，变成"排"似的鸡胸肉。用油炸，大约5分钟左右即可熟，再将朝天椒榨成的油与风宁大酱做成的辣酱过一遍，辅以作料等，便成了外焦里嫩，香味可口的正新鸡排。