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西安名小吃历史悠久，制作独特，味型多样，乡土气息浓厚，丰盛、粗犷。西安小吃选料与制作极为精细，蒸甑糕在糯米的产地、红枣的大小及加水等方面均有极严格的要求等，从而保证了品种的质量。西北人粗犷、豪放的特点在西安小吃中也有所反映，如盛牛羊肉泡馍、油泼扯面“宽如腰带，厚如刀背”，这些都突出了浓郁的地方特色和人们的饮食习尚。西安回族群众制作的清真风味小吃也以独特的风格自成一派。品种有牛羊肉泡馍、肉丸糊辣汤、宫廷牛肉饼等，成为西安名小吃的重要组成部分。西安名小吃烹调方法有烙、烤、煮、浸等，成形工艺有叠、卷、盘、抻、擀等，风味特点为火候足到，料重味浓，口味以香、厚、酸、辣、咸居多。
电 话 ：1 8 8 2 1 6 5 6 2 3 2（微信同号）
Q Q： 1 7 2 6 6 0 2 2 9 2（空间朋友圈现场实拍图更多）
地 址：陕西省西安市雁塔区大雁塔附近（临近地铁三号线150米，交通便利）
传说当年李世民骑马打天下，路过潼关时，品尝过老潼关肉夹馍后赞不绝口：“妙妙，吾竟不知世上有如此美食。” 老潼关肉夹馍经过多种调料精心配制而成，选料精细，火功到家，加上使用陈年老汤，因此所制的肉色泽红润，气味芬芳，肉质软糯，糜而不烂，浓郁醇香，风味独 特。人们称赞它是：“肥肉吃了不腻口，瘦肉无法满嘴油；不用牙咬肉自烂，食后余香久不散。”
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培训过程：
1．潼关肉夹馍发面、练习打馍；
2．肉夹馍煮肉及煮肉香料包的配制；
3．老汤保存技巧；
4．肉夹馍打馍设备选择要领，开店注意事项。
不限制学习时间。包教包会，学会为止。一般2--3天左右，视个人情况而定。公司承诺：100%传授正宗配方；100%现场实践学习；100%支持免费技术升级；100%包教包会！让每位学员高高兴兴的来，开开心心的走！
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主打培训项目
小吃类：腊汁肉夹馍、老潼关肉夹馍、陕西凉皮、岐山擀面皮、秦镇米皮、牛羊肉泡馍、川味酸辣粉、麻辣米线、嘴嘴香冒菜，麻辣烫、羊血冒饸饹、杂肝汤、小火锅、麻辣香锅、豆皮涮牛肚煎饺锅贴鸭血粉丝汤、灌汤包、铁板鱿鱼、油炸串串夹饼、西安烤面筋等等
早点类:肉丸胡辣汤、牛肉胡辣汤、豆花泡馍、卤汁豆腐脑、无矾油条、飘香馄饨、杂粮煎饼、煎饼果子、鸡蛋灌饼、秘料小笼包、五香水煎包、营养粥等等 金丝饼、鸡蛋饼、千层饼、葱花饼、酱香饼、香酥牛肉饼等等
面类：扯面，裤带面，biangbiang面、拉条子、刀削面 兰州牛肉拉面 炒拉条 岐山臊子肉面、油泼扯面、杨凌蘸水面、红烧牛肉面、大盘辣子鸡面、红油麻酱凉面、炸酱面、削筋面 酸辣水饺 羊肉饸烙面、浆水面等等
系列产品：烧烤系列油炸系列砂锅系列精美凉菜秘制卤肉盖饭系列万州烤鱼蒸八大碗锅巴米饭等等
师傅手把手教教学，从零教学，核心技术毫不保留，保教教会。一个人的学费可以两个人同时学习。后期店面经营等都有专业师傅教学。保姆式服务，让你零担忧。
