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西肉夹馍可以加盟吗

更新时间:2017-05-01 15:44:58 浏览次数:203次
区域: 北京 > 丰台 > 丰台体育馆
类别:餐饮加盟
地址:北京市丰台区丰台西路41号院东门
西肉夹馍可以加盟吗|西肉夹馍怎么加盟
"西"的肉夹馍为何如此火爆?放弃让人羡慕的百度高薪工作,几个“码农”小伙伴转行卖起了肉夹馍。更令人诧异的是,这家有着互联网公司基因的肉夹馍店颇受欢迎。每天下午,店门口都会排起上百人的长队,甚至有顾客专程从济南坐高铁来这里排队。这家叫“西”的肉夹馍店,开业至今不到两周,已经在圈内和媒体中积攒起了惊人的人气。
  肉夹馍只是一种普通小吃,许多摊点、饭店都有销售,但能够将肉夹馍卖得供不应求的,惟有“西”一家。那么,“西”的成功秘诀又是什么呢?
  首先,肉夹馍的口味非常好。为了“研发”出理想的肉夹馍,并不精通烹饪的小伙子们用掉了五千斤面粉和两千斤肉料,把厨房变成了实验室……终,他们总结出了一套控制肉夹馍质量的流程,“比如煮10斤肉的时候要加多少水,放多少调料,能保证味道做到,都有一个的线性关系。”肉夹馍beta1.0“研发”出来后,他们又发起了较长时间的试吃活动,并根据意见不断快速迭代。据创始人孟兵回忆,他们先是团队几个人自己试吃,随后他们把试吃范围从20人扩大到100人。“后100人试吃是在清华做的,等于一个产品发布会,做完之后店就正式开业了。”
  其次,大小很合适。“西”为肉夹馍制定出的参数指标,比如12厘米的直径,“作为早餐,一个就够。如果小一点吃一个不够,吃两个又多了。”
  第三,优质的服务细节。“西”用来装肉夹馍的纸袋,成本比普通塑料袋高十倍,但他们依然觉得不满意。“纸袋有两个好处:透气和防油;但这两者是矛盾的,要透气就很难防油,我们在考虑改用一种网格材料,也不排除自己研发的可能。”
后,充满人情味的服务方式。一个来了四次都碰到“售罄”的顾客,第五次再来的时候,“西”干脆赠送;一个来买肉夹馍的阿姨喜欢上了店里做装饰的兵马俑公仔,“西”直接送了;两个特意从济南“打高铁”来吃肉夹馍的人,也收到了“西”的小礼物。
  总结起来,就是“优质的产品”加上“优质的服务”,成就了“西”的肉夹馍。
联系方式:15711196958   联系人:胡夏 qq:1372338607 2968914331
招商热线:010-52876120
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