瑞幸咖啡luckincoffee 高层对话

瑞幸咖啡加盟www.luc***
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1、luckin从去年年底开始创业，到现在差不多半年时间，能讲讲这半年你和团队是以怎样的节奏在工作？

A：瑞幸咖啡团队是一个有梦想的团队，是用互联网打法快速打穿一个行业，实践一种商业模式的可行性。创业维艰，好在我们坚持下来了。

2、从优车的coo到luckin CEO，这样的角色转变，过渡得顺利吗？以前“管车”现在管“一杯咖啡”，外人看来似乎跨度很大，为什么会选择创立一个咖啡品牌？

A：我以前虽然没干过咖啡，但是我们懂生意，懂中国，更懂得中国的消费者，我们知道他们在想什么，他们需要什么。另外，我们也已经在团队中补充了大量相关行业的人才。

咖啡这个创业项目在我心里酝酿了很久。因为经常加班，我成为了咖啡的重度爱好者。我发现，发达国家和地区咖啡消费水平极高：芬兰平均每人每年1200余杯，瑞士800杯，美国加拿大则是300—400杯左右。在亚洲国家，日本和韩国是人均180杯。相比之下，中国大陆每年人均咖啡饮用量仅为4—5杯，北京上海广州等大城市也仅为20杯。《2017-2021年中国咖啡行业投资分析及前景预测报告》指出，中国的咖啡消费量每年增长幅度在15%-20%，远超全球市场平均咖啡消费2%的增速。中国咖啡市场潜力巨大，咖啡是健康的饮品，但是中国消费者还没有形成咖啡的消费习惯。主要有两个方面原因：一是价格太贵。目前平均一杯咖啡要30块左右，和其他饮品比价格偏高。二是购买不方便。真正健康的咖啡是现磨的，但是现磨咖啡店并不像国外那样随处可见。

由此我认为，咖啡领域创业有足够大的机会。

3、之前媒体采访时你说过5月前要先开出500家门店，而且一定都是直营，请问现在这个目标达成了吗？达成之后，你们下一步目标是什么？

A：于2018年1月1日起，瑞幸咖啡陆续在北京、上海等13个城市试营业，截至5月初已完成门店布局525家，经过4个月产品、流程和运营体系的磨合，转入正式营业。在为期4个月的试营业期间，瑞幸咖啡累计完成订单约300万单、销售咖啡约500万杯，服务用户超过130万。4月18日，瑞幸咖啡APP位居苹果手机应用商店美食佳饮免费榜名。

为了保障产品的品质与服务的标准化，瑞幸咖啡门店全部为直营，不接受加盟。

公司对现有门店的密度基本满意，下一步会放慢开店速度，根据客户的需求和公司的运营能力，逐步开店。目前没有设定今年年底门店总数量的目标。

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