教您在家自制鲜菌汤面条

　　教您在家自制鲜菌汤面条

　　平时，我们在外吃到的菌汤拉面或者菌汤锅底，大多是浓浓的勾兑出来的味道，下面指导大家自制一道鲜菌汤面条，只要10分钟就能享受啦!

　　食材：挂面或者细面条(三人份);香菇14朵;小青菜1把;西红柿半个;蚝油、生抽各2勺，盐1勺。

　　步骤：

　　1. 鲜香菇用淡盐水浸泡10分钟，去除土腥气。

　　2. 小青菜一片一片地撕开，先将其上的泥土冲洗干净，再用清水泡上。

　　3. 香菇切小丁，锅内放油，油五六成热后放入切好的香菇丁，翻炒。

　　4. 可以先加一点点盐，香菇炒软之后水分开始析出，菌类的香味也开始越来越浓。继续翻炒，直到香菇粒炒到汁液变得稍浓。

　　5. 加热水，烧开，放蚝油、生抽、盐调味，盖上锅盖转小火煮5分钟。

　　6. 打开锅盖，大火保持沸腾，下入面条，用筷子搅散。

　　7. 面条煮到五六成熟时下入青菜叶，面条七八成熟没有硬芯即可盛出。

　　8. 锅里扔几片西红柿，煮上几秒捞出，做面条装饰用。

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