北京列举网 > 生活服务 > 其他生活服务 > 霜降后的有机果蔬味道更美好
北京
[切换城市]

霜降后的有机果蔬味道更美好

更新时间:2017-10-25 14:57:47 浏览次数:54次
区域: 北京 > 丰台 > 丽泽桥
霜降是秋天后一个节气,霜降就意味着天气要开始打霜了,对于深谙美食之道的人来说,这无疑是一个好日子,因为下霜之后很多水果蔬菜
(www.zz***)都会变得更加鲜甜,所以作为一枚吃货,没有理由不抓住霜降节气这段时间大快朵颐!额,不晓得为啥又跟吃扯上关系了,不过爱吃苹果的朋友,应该都知道,霜降之后的水果蔬菜会很甜,这到底是为什么呢?

植物内含有少量淀粉,淀粉不甜且不易溶于水,但霜降之后,奇迹就会发生——青菜里的淀粉在淀粉酶的作用下,由水解作用变成麦芽糖酶,麦芽糖酶又转化成葡萄糖,葡萄糖是甜的且易溶解于水,于是青菜的味道更加清甜。

所以,在霜降的季节里,菠菜、白菜、萝卜等蔬菜也会变得味道甜美,这也是为什么作为吃货,决不能放过美食的好节气!
北京其他生活服务相关信息
14小时前
14小时前
注册时间:2017年05月17日
UID:391994
---------- 认证信息 ----------
手机已认证
查看用户主页