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九霄云外鸭脖王熟食系列怎么加盟

更新时间:2015-10-09 17:41:32 浏览次数:363次
区域: 北京 > 丰台 > 丰台路
地址:北京市丰台区望园东路1470号
类别:小吃
北京风尚佳美餐饮公司提供九霄云外卤菜熟食系列产品技术培训,培训费5800元,技术包教包会,包食宿,学会为止。

卤菜熟食学习内容都包含:

整鸭、鸭脖、鸭头、鸭掌、鸭翅、鸭肠、鸭肝、鸭心、鸭架、鸭排、鸭胗、鸭食管、鸭尖、酱板鸭、鸡翅、鸡爪、翅尖、猪蹄、猪耳、猪头肉、猪尾、猪肠、牛肉、豆干、毛豆、萝卜条、花生、海带、藕片、麻辣龙虾、鹌鹑等;

卤菜熟食教学流程: 1、调料的配制; 2、原料的选购; 3、原料的加工; 4、卤汤的制作; 5、卤制品的加工搭配; 6、加工火候的掌握 7、经营品种的选择; 8、成本核算; 9、经营特色;10、店面的装修设计。

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